품질로

일식 요리의 맛과 건강을 결정짓는 가장 중요한 요소 중 하나는 신선한 식자재와 그 품질입니다. 신선도가 높은 재료를 사용하면 본연의 맛과 영양소가 최대한 보존되어 더욱 깊고 풍부한 맛을 낼 수 있습니다. 특히 생선, 해조류, 채소 등 일식에 자주 쓰이는 재료들은 신선도에 따라 식감과 향이 크게 달라지기 때문에 꼼꼼한 선택이 필수적입니다. 이 글에서는 일식 식자재의 신선도와 품질 … 더 읽기